Con motivo de la
celebración de la Pascua de Resurrección, en Pegalajar, desde hace muchísimos
años, seguimos la tradición de irnos al campo para pasar un día alegre y feliz con
la familia y los amigos y estar en
contacto con la naturaleza.
Esta salida al campo se denomina “Gastar la
merendilla”. En esta merendilla no faltan los hornazos, que son pequeños panecillos o grandes dulces,
realizados con masa de pan a la que se le añaden: aceite de oliva, azúcar,
raspadura de limón, matalahúga, almendras, uvas pasas y en el centro se le pone
un huevo, que se cuece en el horno con el hornazo. No en vano muchos años yo
misma he fabricado los hornazos, en el horno, claro. En casa no se tienen los
medios para hacerlos o estos son muy precarios. ¡¡¡FELIZ MERENDILLA!!!
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