Estas son las primeras brevas de nuestra higuera. Están muy ricas, pero no son tan dulces como los higos. La memoria que yo guardo de las brevas está asociada a la infancia, a ese mundo mágico cuando todo se ve del color de la inocencia. Después, vamos creciendo y todo va cambiando. Cuidemos la infancia de nuestros niños para que la vida sea lo más bella posible para ellos.
La breva, también conocida como «albacora» es el fruto de la
primera de las dos cosechas (junio a julio en el hemisferio norte) que produce la higuera (Ficus carica). Botánicamente, en realidad, se trata de una infrutescencia, ya que los
frutos verdaderos se encuentran dentro de la breva. Resulta muy apreciada al
ser de mayor tamaño que el higo, pero no es
tan dulce como este. Tiene forma de pera y presenta diferentes coloraciones,
dependiendo de las variedades. Pueden ser amarillo-verdosas, azuladas o negras
Hay algunas variedades
de higuera que tienen la característica de dar dos cosechas de fruta; una
temprana (breva), que pasa el invierno formándose en la planta y madura por el
mes de mayo (estos son los llamados higos tempranos o soplones en Tenerife); y otra más tardía,
que madura en pleno verano y es más abundante (higo). A este tipo de higueras
(que botánicamente se les llama bíferas frente a las uníferas que
dan una sola cosecha) se denomina "breva" a la primera cosecha o
doma, mientras que los higos son los frutos que se corresponden con la cosecha
más grande de pleno verano
En el mismo árbol incluso se sabe
que hay años, dependiendo de las lluvias caídas, que pueden no producir brevas.
En el hemisferio norte se dan cada año en las
proximidades de la festividad
de San Juan. En el hemisferio
sur la maduración de este fruto coincide con la llegada de la Navidad.
No debe confundirse
con el higo, aun cuando sus características sean muy similares. La diferencia
entre brevas e higos es que las brevas siempre están sobre madera del año anterior
agrupadas al final de las yemas apicales y los higos se desarrollan sobre
madera de los crecimientos del propio año de la temporada.
Wikipedia
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